Zum Hauptinhalt springen

Seminarinfo IFS Broker

Inhalte:

Vorstellung und Zielsetzung des IFS Broker Version 3.2

  • Bewertungsschema und Maßnahmenplan
  • Abgrenzung des IFS Brokers von anderen Standards, z.B.
    IFS Cash & Carry / Wholesale
  • Kombiaudits Logistics / Food
  • Unangekündigte Audits
  • Ausblick IFS Broker 3.2

Vorstellung und Umsetzung der An­forderungen des IFS Broker V 3.2

  • Gefahrenanalyse / HACCP
  • KO-Kriteriums HACCP
  • Dienstleistungsprozess / Spezifikatio­nen
  • Produktverpackung / Verantwortung des Brokers
  • Authentizität von Rohstoffen

Anforderungen zum Lebensmittelbetrug (Food Fraud) Schwachstellenanalyse

Gruppenarbeit Food Fraud IFS Broker V 3.2

Fortsetzung Vorstellung und Umsetzung der Anforderungen des IFS Broker V3.1

  • Entwicklung
  • Lieferantenbeurteilung
  • Logistikdienstleister
  • Rückverfolgbarkeit / Rückstellmuster
  • Produktanalysen
  • Krisenmanagement
  • Food Defense Lieferanten und Logistikdienstleister