Vorstellung und Zielsetzung des IFS Logistics Version 3
- Abgrenzung zu anderen Standards
- Kombiaudits Logistics / Food / Broker
- Ablauf einer Zertifizierung

Vorstellung und Umsetzung der An-forderungen des IFS Logistics 3
- Verantwortung der Leitung
- Lebensmittelsicherheitskultur
- Risikomanagement / HACCP
- Validierung mit Praxisbeispielen

Anforderungen des IFS Logistics 3
- KO-Kriterien
   - Kundenvereinbarungen
- Dienstleistungsprozess
   - einfache Sortiertätigkeiten
   - ausgelagerte Prozesse
- Food Frau/ Lebensmittel-Betrug
- Lager / Kühlung / Transport
- Bauliche Anforderungen