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Veröffentlichung eines modifizierten Interpretationspapiers zur Verordnung (EG) 178/2002

 

Das modifizierte Interpretationspapier der EU Kommission zur Verordnung (EG) 178/2002 wurde im Januar 2010 in englischer Sprache verabschiedet  und im Februar 2010 veröffentlicht. (http://ec.europa.eu/food/food/foodlaw/guidance/index_en.htm).

Das frühere Papier aus dem Jahr 2004 wurde vereinfacht, präzisiert und ergänzt. Als Kernpunkte seien genannt 

• Lebensmittelsicherheit (Art. 14)
• Rückverfolgbarkeit (Art. 18); 
  • folgende ausdrückliche Hinweise wurden ergänzt:
    • Regelung der Rückverfolgbarkeit für Bedarfsgegenstände in Verordnung (EG) 1935/2004
    • Rückverfolgbarkeitsdokumentation auch bei Kühlhausbetreibern + Transporteuren zwingend
    • Keine Verpflichtung zur internen Chargen-Rückverfolgbarkeit, nur Empfehlung dieses freiwillig zu etablieren
    • Keine Mindestvorgaben zur Aufbewahrungszeit von Dokumenten, sondern eine empfohlene Frist von 5 Jahren bzw. 6 Monaten nach MHD des jeweils betroffenen Produktes
  • Änderung des Umfangs der den Behörden mindestens zur Verfügung zu stellenden Daten; aufzubewahren sind:
    • Art der gelieferten Produkte  mit Name  + Anschrift des Lieferanten 
    • Art der gelieferten Produkte mit Name + Anschrift des Kunden
    • Abgabe/Liefer- Datum, ggf mit Angabe der Uhrzeit
    • Menge
  • Rückruf (Art. 19 + 20).

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